맛 기행_ 통영항 '도다리 쑥국'

 

 

 

"도다리 쑥국"

도다리 한마리를 쑥과 함께 푹 끓여서 특별한 양념없이

마늘과 파, 그리고 된장도 약간 들어간 듯

첫 술 국물맛은 약간 덤덤하지만 개운하고 쑥 향기가

그윽하면서 담백하다.

 흐물흐물해진 생선살과 함께 씹히는 봄나물,

이 겨울에 통영에서 먼저 만나는 봄의 전령-

"도다리 쑥국"

이외에도 통영시내에서는 메기탕,복국,멍게비빔밥 등

다양한 해물음식을 경험할 수 있다.